Roger Manceaux - Brut Nature - Zero Dosage

L’exploitation
Le Champagne Manceaux c’est :

5 Générations de passionnés, en commençant par Edmond, suivi de René, puis de Roger, et aujourd’hui Patrick et ses enfants
5 Villages de la Montagne de Reims : Rilly la montagne, Taissy, Trois-Puits et Villers-Allerand classés Premier Cru et Mailly-Champagne classé Grand Cru
3 Cépages: du Pinot Noir majoritairement, du Chardonnay et du Pinot Meunier
Une philosophie dans le respect des traditions et de la biodiversité
Une viticulture raisonnée depuis de nombreuses années et depuis 2016 la certification Haute Valeur Environnementale et Viticulture Durable en Champagne
Un savoir-faire transmis de génération en génération et des innovations tant dans la vigne que dans le vin.

Le Savoir-Faire, la Passion du métier

Cet amour d’être vigneron trouve son accomplissement dans chacune des cuvées de notre gamme, appréciées par des connaisseurs de plus en plus avertis.
Fiers d’être des « artisans » du Champagne, nous sommes adhérents à la Fédération des Vignerons Indépendants de France.
Dans un souci d’amélioration constante et de viticulture durable, nous sommes certifiés Haute Valeur Environnementale et prenons très à cœur le respect de la nature.
Amoureux de la terre et de la vigne, nous associons techniques anciennes et technologies modernes.
Chaque étape fait l’objet d’une rigueur absolue et tout est mis en œuvre pour permettre aux vins d’exprimer le meilleur d’eux-mêmes.
Chaque année, nous mêlons subtilement les différents lieux-dits et les cépages, les vins de l’année aux vins de réserve, en fonction de nos envies et de nos émotions pour offrir à chacune des cuvées son style et son caractère. Après l’assemblage, les bouteilles sont stockées dans la fraîcheur et l’obscurité des caves dans l’attente de leur totale maturité.
Avec rigueur et précision, nous mettons chaque jour notre savoir-faire au service de nos cuvées, privilégiant la typicité de nos terroirs et toutes les particularités qui reflètent le caractère et le talent des hommes.

ROGER MANCEAUX BRUT NATURE ZERO DOSAGE

28,50€ TTC

Robe jaune clair, brillant, agitée de milliers de bulles fines.
Le nez est ouvert : les notes fraîches et fruitées prédominent (abricot,
pêche, prune) laissant entrevoir des notes plus matures de coing, de
mûres…

La fraîcheur et la vivacité du vin confirment non seulement sa jeunesse mais aussi mettent en évidence son expression vineuse, sa consistance. La texture fine, robuste et suave s’exprime dans un équilibre parfait. Un vin robuste dominé par la consistance et la structure des Pinots Noirs. Un Champagne d’une très belle personnalité.

Détails

Données viticoles & œnologiques: Elaborée sur la même base que le Brut Cuvée de Réserve, 45% Pinots Noirs 1er Cru, 25% Meuniers 1er Cru et 30% Chardonnay 1er Cru. Brut « Nature » car aucun sucre n’a été ajouté lors du dégorgement ce qui illustre parfaitement son caractère rebelle et franc.

Complicités gastronomiques:
Un Champagne parfait pour un apéritif d’été, en plein air… Il peut être associé à des petits fours (quiches, pizzas…) légers et fins au goût salé et raffiné. Il restera un Champagne idéal pour l’apéritif car sa fraîcheur et sa consistance lui autorisent d’être apprécié comme tel.