Depuis 1743, date de sa création, Moët & Chandon transmet, de génération en génération, un savoir-faire de vinification inégalé et un esprit novateur et pionnier.
Claude Moët, son fondateur, fut le premier à incarner ces valeurs, lorsqu’il fit de son champagne l’un des plus prisés d’Europe. Avec son petit-fils, Jean Remy Moët, esprit pionnier et visionnaire, Moët & Chandon deviendra une grande marque de champagne internationale. Une épopée qui transforme rapidement la Maison familiale en symbole mondial de succès. Les 1 190 hectares de sol calcaire riche, dont 50 % sont classés grands crus et 25 % premiers crus, constituent le plus grand vignoble de Champagne.
Sous terre, les caves de Moët & Chandon sont les plus vastes de la région. S’étendant sur plus de 28 kilomètres, elles forment un dédale labyrinthique où le vin se métamorphose dans des conditions de température et d’humidité optimales.
Le Brut Impérial est un assemblage de plus de 200 crus, Ce grand classique est d’une remarquable régularité. Il marie des bulles d’une finesse unique et des arômes de poire et de fleurs blanches.
Cépages : trois cépages champenois (Pinot Noir 30 à 40%, Pinot Meunier 30 à 40 %, Chardonnay 20 à 30%)
Vinification : L’assemblage de ce Champagne Moët & Chandon – Cuvée “Brut Imperial” reflète la diversité et la complémentarité des trois grands cépages champenois, dont les proportions varient selon les années pour retrouver toujours la même harmonie : le corps du Pinot Noir (30 à 40%), la souplesse du Meunier (30 à 40 %), la finesse du Chardonnay (20 à 30 %).
Vieillissement : après dégorgement : 3 mois minimum.
Dosage : 9 g/L
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
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© FLA Bulles 2023
