Cette cuvée se distingue par sa robe jaune clair et vive agitée de milliers de bulles fines.
Cette cuvée « plaisir » révèle au nez des notes fraîches de menthe, de feuillages humides frais dans un registre de grande pureté. Puis des notes plus matures de fruits séchés, de foin arrivent. L’attaque en bouche est précise avec un caractère minéral qui prédomine sur une structure légère et tendue. La finale reste soyeuse et délicate.
Un champagne blanc de blancs pur, frais et aérien.
Données viticoles & œnologiques: Elaborée en 100% Chardonnay issus des vignobles de Rilly-la-Montagne 1er Cru et Taissy 1er Cru..
Complicités gastronomiques:
Un Champagne vif, léger, fin et rafraichîssant. Il s’appréciera à l’apéritif en toute saison mais particulièrement frais en été, en plein air avec un plateau de fruits de mer ou des huîtres douces et iodées. A table ce vin s’accompagnera volontiers avec un poisson en papillote ou un carpaccio de Saint-Jacques.
1 bouteille de Roger Manceaux Blancs de Blanc + ses 4 confits
Panier Gourmand + 1 Focaccia
Panier Gourmand + 1 Focaccia + 1 boite de 9 calisson
Fabrication en France. Apéritif végétalien, sans additif, sans conservateur, sans gluten.
CONFIT D’ARTICHAUT FEVE DE TONKA ET GRAINE DE COLZA.
Une association surprenante. La douceur de la fève de tonka et des graines de colza qui éclatent en bouche.
Artichauts (71,6%), huile de tournesol, huile d’olive, graines de colza (4%), poivre vert, fève de tonka (0,2%) agar-agar, sel.
CONFIT D’ARTICHAUT CORIANDRE ET POIVRE DE KAMPOT.
Artichauts (71,6%), huile de tournesol, coriandre (9%), huile d’olive, agar-agar, poivre rouge de Kampot(1,8%), sel.
CONFIT D’ARTICHAUT AIL FRAIS ET BASILIC.
Cette recette part tellement vite pendant une dégustation, sa texture onctueuse et son goût prononcé, que l’on y retourne.
A déguster frais sur du pain, des toasts, en salade, ou avec une viande.
fonds d’artichauts (71,6%), huile de tournesol, huile d’olive, ail frais (4%), basilic (2%), agar-agar, poivre noir, sel.
RILLETTES DE SAUMON.
Recettes traditionnelles bretonnes. Sans additif, sans conservateur.
Saumon* (46,2%), crème fraiche*, eau, carottes*, saumon fumé* (5,4%), farine de blé*, protéines de lait et lactose*, concentré de tomates*, sel de Guérande, moutarde* (vinaigre*, graine de moutarde*, eau, sel), poivre blanc*, coriandre*. Salmo salar, élevé en Ecosse ou Irlande.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Traces éventuelles de céleri, crustacés, moutarde
Fabrication en Italie.
L’idéal pour les tartinables, croustillant et fondant à la fois.
Farine de blé, huile de riz 15%, malte d’orge, levure, sel. Contient du Gluten, Peut contenir des traces de sésame, noix et soja
9 mini Calissons, Rose, Violette et Lavande
Le Calisson Léonard Parli et sa notoriété Aixoise provient d’un savoir-faire centenaire pour un goût inégalable. Les techniques de fabrication traditionnelles de la confiserie Léonard Parli ont forgé sa réputation. Avec un taux d’amande spécialement élevé il offre une riche saveur d’amande et de fruits confits. Sa boîte brevetée et déposée reprend l”esthétique iconique du Calisson.
Le Calisson Léonard Parli comblera vos proches et les plus fins gourmets avec sa saveur originale et authentique.
Comment sont fabriqués nos Calissons d’Aix ?
Confectionnés selon une méthode traditionnelle et artisanale par le calissonnier, ces Calissons d’Aix-en-
Provence sont le reflet du savoir-faire de la maison, perpétué depuis 1874. Nous choisissons nos ingrédients pour leur grande qualité, et prenons soin de fabriquer notre pâte à Calissons en broyant et mélangeant les amandes entières, le melon confit ‘à coeur” et les écorces d’orange confites sous d’anciens rouleaux de granit qui permettent d’en conserver la texture et la saveur d’exception.
44% fruits confits, 42% amandes, sirop de glucose, sucre, eau, blanc d’œuf, hostie
L’exploitation
Le Champagne Manceaux c’est :
Le Savoir-Faire, la Passion du métier
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
La vente d’alcool à toute personne mineur est strictement interdite sur ce site internet.
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