Les origines de la Maison Deutz sont allemandes. En 1838, la maison de champagne est en effet fondée à Aÿ par deux Prussiens, William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann. Dès le départ de leur aventure, les deux associés misent sur l’export.
La robe, d’un or assez soutenu, présente un perlage d’une grande finesse. Le bouquet très expressif révèle tout d’abord des notes de type floral (aubépine, fleurs blanches...) puis des arômes de pain grillé.
La bouche associe la fraîcheur du Chardonnay, (onctuosité du Pinot Noir, la souplesse du Pinot Meunier à une élégante vinosité).
Cépages : Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Vinification : dans des cuves en inox thermorégulées pour maintenir les arômes, la fermentation malolactique
Vieillissement : sur lattes et enfin le dégorgement
Dosage : 32 à 50g/L
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