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Pour créer de grands champagnes, tout commence à la vigne. Elles se situent essentiellement en Vallée de la Marne et en Montagne de Reims. Elles sont réparties sur de nombreux crûs comme Villers sous Chatillon, Avenay Val d’Or, Binson-Orquigny, Reuil, Boursault, Chatillon sur Marne, Ludes, Mareuil le Port, Oeuilly, Chavot Courcourt, Reuil, Verneuil, Festigny, Neuville sur Seine, … Soit plus d’une dizaine de communes et plus de soixante parcelles…autant de terroirs prodiguant une belle richesse aromatique.
Les passionnés de Chardonnay apprécieront la délicatesse des arômes, fraîcheur et vivacité et des notes gourmandes de fruits frais.
Cépages : 100 % Chardonnay
Crûs : Le Breuil, Avenay Val d’Or, Chatillon sur Marne, Binson-Orquigny et Boursault
Vinification : 1ère fermentation alcoolique uniquement en cuves thermorégulées suivie d’une fermentation malo-lactique puis assemblé avec des vins de réserve conservés en cuves à température contrôlée et en foudres en chêne
Vieillissement : Vieillissement en cave de 42 mois
Dosage : 5.5g/L
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© FLA Bulles 2023
