Roger Manceaux - Brut Grande Réserve

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L’exploitation
Le Champagne Manceaux c’est :

5 Générations de passionnés, en commençant par Edmond, suivi de René, puis de Roger, et aujourd’hui Patrick et ses enfants
5 Villages de la Montagne de Reims : Rilly la montagne, Taissy, Trois-Puits et Villers-Allerand classés Premier Cru et Mailly-Champagne classé Grand Cru
3 Cépages: du Pinot Noir majoritairement, du Chardonnay et du Pinot Meunier
Une philosophie dans le respect des traditions et de la biodiversité
Une viticulture raisonnée depuis de nombreuses années et depuis 2016 la certification Haute Valeur Environnementale et Viticulture Durable en Champagne
Un savoir-faire transmis de génération en génération et des innovations tant dans la vigne que dans le vin.

Le Savoir-Faire, la Passion du métier

Cet amour d’être vigneron trouve son accomplissement dans chacune des cuvées de notre gamme, appréciées par des connaisseurs de plus en plus avertis.
Fiers d’être des « artisans » du Champagne, nous sommes adhérents à la Fédération des Vignerons Indépendants de France.
Dans un souci d’amélioration constante et de viticulture durable, nous sommes certifiés Haute Valeur Environnementale et prenons très à cœur le respect de la nature.
Amoureux de la terre et de la vigne, nous associons techniques anciennes et technologies modernes.
Chaque étape fait l’objet d’une rigueur absolue et tout est mis en œuvre pour permettre aux vins d’exprimer le meilleur d’eux-mêmes.
Chaque année, nous mêlons subtilement les différents lieux-dits et les cépages, les vins de l’année aux vins de réserve, en fonction de nos envies et de nos émotions pour offrir à chacune des cuvées son style et son caractère. Après l’assemblage, les bouteilles sont stockées dans la fraîcheur et l’obscurité des caves dans l’attente de leur totale maturité.
Avec rigueur et précision, nous mettons chaque jour notre savoir-faire au service de nos cuvées, privilégiant la typicité de nos terroirs et toutes les particularités qui reflètent le caractère et le talent des hommes.

ROGER MANCEAUX BRUT GRANDE RESERVE

34,00€ TTC

Une robe or cristal parcourue de milliers de bulles fines.
Le nez, franc, s’ouvre sur des notes fruitées de fruits pulpeux, de fruits
jaunes à noyau (abricot, pêche) et aussi de petits fruits rouges de type framboise.

Les nuances boisées, séveuses et légèrement grillées apparaissent donnant au vin un caractère affirmé et puissant. La bouche à la fois tendue et vive, révèle un équilibre et une ampleur parfaite. Un Champagne charnu et structuré laissant la part belle à l’expression de sa fraîcheur et de sa subtile vinosité.
Le finale dans une bonne persistance donne du relief au vin autour de
la finesse des arômes et de la texture.

Détails

Données viticoles & œnologiques: Assemblage 50% de Pinot noir Grand Cru Mailly-Champagne et 50% de Chardonnay 1er Cru Taissy. Vielles vignes de 40 ans d’âge.

Complicités gastronomiques:
Le Champagne par excellence de la convivialité mêlant fraîcheur, consistance et présence. Un champagne pour se réconforter l’hiver au coin du feu, après une balade en forêt. Le Champagne des réunions entre amis, des tables où la qualité côtoie la simplicité. Eventuellement, à servir sur une entrée, à base de champignons, de jambons secs parfumés ou encore sur une viande grillée.