Bien que l’histoire de la Famille Humbrecht remonte au moins à 1620. C’est en 1900 que Paul HUMBRECHT est venu s’installé à Pfaffenheim. Paul Humbrecht fut également le premier de la lignée à avoir mis son vin en bouteilles. Riches d’une expérience et d’un savoir-faire transmis par leurs pères, tous ont eu à cœur de faire grandir dans la famille la passion du vin, fondée sur le respect de la nature. C’est pourquoi le domaine s’est orienté vers l’agriculture biologique en 1998 et la biodynamie en 1999, certifié par Ecocert.
Actuellement, Marc Humbrecht, issu de la treizième génération, dirige le domaine secondé par son épouse Susel. Il a à cœur de développer la finesse de ses vins, l’originalité, la qualité, tout en recherchant le bien-être de ses vignes.
Ce sont des vignes de plus de 65 ans qui produisent ce si délicieux nectar qui honore avec beaucoup de prestance la riche expression de son terroir argilo-calcaire.
Sa fraicheur : remarquable !
Savourez-le avec bonheur.
Degré alcoolique : 13,5% vol.
Sucres résiduels : <5 g/l
Indice de sucrosité : sec *
Sols : argilo-calcaire
Type de culture : agriculture biologique et biodynamique
Palais : D’une magnifique complexité aromatique, c’est sa minéralité qui domine… expression de son terroir.
Robe : Robe jaune pâle associé à une belle brillance.
Garde : 10 ans
Température de dégustation : 10-12 °C
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
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© FLA Bulles 2023
