Lorsqu’on entend scintiller “Muscat” à l’approche de nos oreilles, tout est dit… des arômes de fruits, un parfum sublime et le tout dans une finesse absolument incroyable, voici comment se caractérise un Muscat de chez Paul Humbrecht.
C’est dans le profond respect de la nature que nous mettons tout en œuvre afin que ce vin vous permette de partir dans un voyage des sens extraordinaire, alors n’hésitez plus, dégustez-le, savourez-le et avec modération bien sûr!
Degré alcoolique : 12,9% vol.
Sucres résiduels : 11g/l
Indice de sucrosité : demi-sec **
Sols : argilo-calcaire
Type de culture : agriculture biologique et biodynamique
Palais : sec, il exprime une magnifique expression de son cépage très fruité associé à une très belle minéralité de son terroir
Arômes : Croquez une baie de raisin muscat… vous aurez compris les saveurs qu’il exprime, d’une intensité extraordinaire.
Robe : Robe d’une blancheur extrême.
Garde : Afin de conserver ses arômes primaires 5-6 ans / Capacité d’évolution 15 ans
Température de dégustation : 10-14 °C
1 bouteille de Roger Manceaux Blancs de Blanc + ses 4 confits
Panier Gourmand + 1 Focaccia
Panier Gourmand + 1 Focaccia + 1 boite de 9 calisson
Fabrication en France. Apéritif végétalien, sans additif, sans conservateur.
x2 RILLETTES DE SAUMON.
Recettes traditionnelles bretonnes. Sans additif, sans conservateur.
Saumon* (46,2%), crème fraiche*, eau, carottes*, saumon fumé* (5,4%), farine de blé*, protéines de lait et lactose*, concentré de tomates*, sel de Guérande, moutarde* (vinaigre*, graine de moutarde*, eau, sel), poivre blanc*, coriandre*. Salmo salar, élevé en Ecosse ou Irlande.
*Produits issus de l’agriculture biologique.
Traces éventuelles de céleri, crustacés, moutarde
CONFIT D’AIL TOMATES ET BASILIC.
Vous ne ressentirez pas le goût de l’ail, cette recette est incontournable et nous fait voyager en Italie. C’est le tartinable des enfants, il fait l’unanimité.
ail doux confit (52%), huile de tournesol, huile d’olive, tomates séchées (11,8%), basilic (1,6%), agar-agar, piment (1%), poivre, sel.
CONFIT D’ARTICHAUT CORIANDRE ET POIVRE DE KAMPOT.
Artichauts (71,6%), huile de tournesol, coriandre (9%), huile d’olive, agar-agar, poivre rouge de Kampot(1,8%), sel.
Fabrication en Italie.
L’idéal pour les tartinables, croustillant et fondant à la fois.
Farine de blé, huile de riz 15%, malte d’orge, levure, sel. Contient du Gluten, Peut contenir des traces de sésame, noix et soja
9 mini Calissons
Le Calisson Léonard Parli et sa notoriété Aixoise provient d’un savoir-faire centenaire pour un goût inégalable. Les techniques de fabrication traditionnelles de la confiserie Léonard Parli ont forgé sa réputation. Avec un taux d’amande spécialement élevé il offre une riche saveur d’amande et de fruits confits. Sa boîte brevetée et déposée reprend l”esthétique iconique du Calisson.
Le Calisson Léonard Parli comblera vos proches et les plus fins gourmets avec sa saveur originale et authentique.
Comment sont fabriqués nos Calissons d’Aix ?
Confectionnés selon une méthode traditionnelle et artisanale par le calissonnier, ces Calissons d’Aix-en-
Provence sont le reflet du savoir-faire de la maison, perpétué depuis 1874. Nous choisissons nos ingrédients pour leur grande qualité, et prenons soin de fabriquer notre pâte à Calissons en broyant et mélangeant les amandes entières, le melon confit ‘à coeur” et les écorces d’orange confites sous d’anciens rouleaux de granit qui permettent d’en conserver la texture et la saveur d’exception.
44% fruits confits, 42% amandes, sirop de glucose, sucre, eau, blanc d’œuf, hostie
Bien que l’histoire de la Famille Humbrecht remonte au moins à 1620. C’est en 1900 que Paul HUMBRECHT est venu s’installé à Pfaffenheim. Paul Humbrecht fut également le premier de la lignée à avoir mis son vin en bouteilles. Riches d’une expérience et d’un savoir-faire transmis par leurs pères, tous ont eu à cœur de faire grandir dans la famille la passion du vin, fondée sur le respect de la nature. C’est pourquoi le domaine s’est orienté vers l’agriculture biologique en 1998 et la biodynamie en 1999, certifié par Ecocert.
Actuellement, Marc Humbrecht, issu de la treizième génération, dirige le domaine secondé par son épouse Susel. Il a à cœur de développer la finesse de ses vins, l’originalité, la qualité, tout en recherchant le bien-être de ses vignes.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
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